邻氨基苯甲酸甲酯（Methyl anthranilate），也称为甲基邻氨基苯甲酸酯或甲基安息香酸酯，是一种有机化合物，化学式为C8H9NO2。它是一种具有特殊气味的液体，在自然界中存在于某些水果和植物中，如葡萄。以下是关于邻氨基苯甲酸甲酯的一些详细信息：



化学性质

分子量：151.16 g/mol

外观：通常为无色至淡黄色液体。

气味：具有强烈的水果香味，特别是类似于葡萄的香气。

溶解性：微溶于水，但易溶于大多数有机溶剂，如乙醇、醚等。

物理性质

沸点：约238°C (at 760 mmHg)

熔点：约-24°C

密度：约1.12 g/cm3（在25°C）



应用领域

香料和香水工业：

邻氨基苯甲酸甲酯广泛用于食品香精和香水配方中，赋予产品独特的葡萄香味或其他水果香气。



由于其特殊的化学结构，邻氨基苯甲酸甲酯还被用于染料、涂料和其他精细化学品的生产过程中