2-氨基-5-甲基苯甲酸（2-Amino-5-methylbenzoic acid）作为一种有机化合物，在多个领域具有应用。以下是对其常见用途的进一步详细描述：

有机合成中间体

2-氨基-5-甲基苯甲酸在有机合成中它常被用作合成其他复杂有机化合物的中间体。通过化学反应，如取代、缩合等，它可以转化为多种具有其他功能和用途的化合物。这些合成产物在染料、颜料、香料以及表面活性剂等行业中有应用。

染料和颜料工业

由于2-氨基-5-甲基苯甲酸的化学性质，它可用于合成某些特定颜色的染料和颜料。这些染料和颜料在纺织、印刷、涂料等领域具有广泛的应用。通过调整合成条件和配方，可以实现对染料和颜料性能的控制。

液晶材料和聚合物制备

2-氨基-5-甲基苯甲酸在液晶材料和聚合物的制备中也发挥作用。液晶材料具有独特的光学性能，广泛应用于显示技术、光学器件等领域。而聚合物则是一类具有广泛应用的高分子化合物，可用于制备各种功能性材料。

其他应用

除了上述应用领域外，2-氨基-5-甲基苯甲酸还可用于制备其他化学品。

需要注意的是，尽管2-氨基-5-甲基苯甲酸具有广泛的应用，但在使用过程中也应注意其安全性。由于其具有化学活性，应避免与皮肤、眼睛等直接接触，防止吸入其粉尘或蒸气。同时，应将其储存在阴凉、通风、干燥的地方，远离火源和热源，以确保其安全使用。

综上所述，2-氨基-5-甲基苯甲酸作为一种重要的有机化合物，在有机合成、染料和颜料工业、液晶材料和聚合物制备以及其他领域都具有应用。随着科技的进步和工业的发展，其应用领域还将拓展和深化。