乙二醇单硬脂酸酯（Ethylene Glycol Monostearate，简称EGMS）的基本信息和用途如下：
基本信息：
?化学式：CH3(CH2)14COOCH2CH2OH
?分子量：328.53 g/mol
?外观：通常为白色或浅黄色蜡状固体或颗粒
?溶解性：不溶于水，可溶于醇、醚、酮、脂肪烃和芳香烃等多种有机溶剂

用途：
1. 食品工业：作为乳化剂和稳定剂，用于冰淇淋、蛋糕、糖果、巧克力、人造奶油等食品中。
2. 化妆品和个人护理品行业：作为乳化剂、稳定剂和增稠剂，用于制造乳液、膏霜、香波、浴液、护肤品等产品中。
3. 橡胶和塑料工业：在橡胶和塑料制品的生产过程中，乙二醇单硬脂酸酯可用作内部和外部润滑剂。
4. 油漆和涂料行业：作为湿润剂、乳化剂和增稠剂，用于油漆、涂料配方中。
5. 其他工业用途：在皮革处理、纺织、造纸等领域也有应用，作为助剂或添加剂使用。