司盘85（Span 85）的基本信息和用途如下：基本信息：
?化学名称：山梨醇酐单油酸酯
?英文名称：Sorbitan Monooleate
?分子式：C24H44O6
?分子量：428.58 g/mol
?HLB值：4.3，表明其具有适度的亲水性和较强的亲油性

用途：
1. 乳化剂：司盘85是一种非离子型表面活性剂，用作乳化剂，适用于油包水型或水包油型乳液的制备，常用于食品、化妆品等领域。
2. 食品工业：在食品工业中，司盘85常作为乳化剂加入到食品配料中，比如人造奶油、巧克力、冰淇淋、烘焙食品等。
3. 化妆品和个人护理品：在化妆品和个人护理品行业中，司盘85作为乳化剂用于制作膏霜、乳液、洗发水等产品。
4. 其他工业用途：司盘85还应用于油漆、涂料等行业，作为分散剂、稳定剂或润湿剂使用。