甘露寡糖，英文名称为MANNOTRIOSE-DI-(N-ACETYL-D-GLUCOSAMINE)，CAS号为70858-45-6。这种化合物的化学式是C34H58N2O26，分子量为910.82。根据预测，其密度为1.70±0.1 g/cm3，沸点为1365.3±65.0 °C，酸度系数为12.65±0.70。甘露寡糖通常需要在2-8°C的条件下储存。

在应用领域，甘露寡糖主要作为食品添加剂和饲料添加剂使用。作为饲料添加剂，甘露寡糖在动物饲养中发挥着作用。它是植物半纤维素的主要成分，而β-甘露聚糖酶可以降解半纤维素为甘露低聚糖。这样不仅能利用饲料资源。此外，β-甘露聚糖酶因其出色的水解半纤维素能力，可以生成品质上乘的甘露低聚糖。

甘露寡糖通常以25公斤/袋的规格进行包装，方便运输和使用。

总的来说，甘露寡糖作为一种添加剂，在食品和饲料行业都有着应用前景。