磷酸氢二钠
中文别名：磷酸二钠
英文名称：Sodium Phosphate, Dibasic
CAS号：7558-79-4
分子式：H3O4P.2Na
分子量：143.97
EINECS号：231-448-7
产品性状：
是一种无机酸式盐，可分无水物与二水物，无水物为白色粉末或颗粒，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末。无水物为白色的粉末，具有吸湿性，置于空气中会逐渐成为七水盐。
包装：25公斤/袋用途：
1）在食品加工中用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、焙烤粉用缓冲剂、腌制用混合盐及粉末酸味剂。
2）在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂
3）在饼干糕点中作疏松剂，可使其疏松空隙整齐，降低产品破碎率；还可用作饲料添加剂。
4）在化妆品、护肤品中磷酸二氢钠主要用作pH调节剂、缓冲剂
5）磷酸二氢钠可以作为磷肥使用。